В двадцатку лучших ресторанов мира впервые вошли сразу два российских

Московские White Rabbit и Twins Garden заняли 13-е и 19-е места в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants.

 

Впервые в истории рейтинга The World’s 50 Best Restaurants в топ-20 попали сразу два российских ресторана, сообщают Ведомости.

Объявление 50 лучших ресторанов мира 2019 г. состоялось в Сингапуре. Номером один эксперты The World’s 50 Best Restaurants назвали Mirazur во французском Ментоне. Для его шефа и совладельца Мауро Колагреко это второй большой успех в этом году. В январе он получил третью звезду Michelin и стал первым трехзвездочным шефом-иностранцем во французском гиде. Аргентинец Колагреко учился в Буэнос-Айресе и Франции, работал у Бернара Луазо, Алена Пассара, Ги Мартена и Алена Дюкасса. Mirazur он (совместно с партнерами) открыл в апреле 2006 г.; уже через полгода ресторан был признан гидом Gault Millau «Открытием года», а в феврале 2007 г. получил первую звезду Michelin. В 2012 г. Mirazur получил вторую звезду, а в 2014 г. занял 11-ю строчку в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants. Концепция Mirazur – свежие локальные продукты в современной обработке и подаче. Часть продуктов Калагреко выращивает в собственном саду при ресторане. Сет-меню Mirazur Universe сервируется со вторника по субботу на обед и ужин и стоит 260 евро.

Второе место занял ресторан Noma, открывшийся на новом месте в Копенгагене после годового перерыва. Третья строчка – у испанского ресторана Asador Etxebarri. Также в десятке лучших Gagan (Бангкок, № 4), Geranium (Копенгаген, № 5), Central (Лима, № 6), Mugaritz (Сан-Себастьян, № 7), Arpege (Париж № 8), Disfrutar (Барселона, № 9), Maido (Лима, № 10).


 

Комментарии

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *